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ヘルス・コミュニケーション日記
もとヒヨっ子研究者の会社員2年生が、ヘルスケア領域の話題や子育て日記、趣味等思いつきで綴ります。
「アメリカ人の食」考その1
リクエストを頂いたので何回かに分けて書きましょう。

まずは牛丼問題でゆれた吉野家USAのBeef BowlのLARGE
20060118041305.jpg


あんまりでかさが伝わらないかもしれませんが、
大飯ぐらいの私が「ウッと」くる量と言えば伝わるでしょうか。
味は日本のものよりも濃厚なくらいでほぼ同じ。
こちらの食い物を一言で表すと
「油・まずい・甘い・アホみたいに量が多い」
に尽きます。アジア人でよかったと思う今日この頃です。
いわゆるコケイジャンが並んで待ってるレストランで
おいしかった試しがありません。
私は食に関しては人種差別者になります。

アメリカ人は確かによく肉を食べますが、お金持ちほど
健康志向で和食や中華、メキシカンを食べてたりします。
が、肉食べる量がハンパじゃないのにたまに日本食食べて
「健康になろう」なんては虫のいい話です。
これはブラジル料理のシェラスコ。アメリカ人好みの量
20060118043504.jpg


こっちの人は甘いものが好きなので、なんにでも
「テリヤキソース」をかけて食べます。
「テリヤキ」はこちらでは一般英語です。
タイ料理なども店によってはアメリカ人好みに
甘くしてあります。

また、和食=マグロの寿司やトロと思ってる輩もいて、
体内の水銀蓄積量と健康度を混同してるような和食ライフを
送ってるアメリカ人も中にはいます。

勿論おいしいものも探せばあります。
特にトーランス市近辺は日本人コミュニティが発達していて
日本食スーパーや非常においしいおすし屋さんなんかもあります。
メキシカンやイタリアン、タイ料理、中華、コリアンなど
すごくおいしいレストランも豊富です。
が、おわかりにようにアメリカ土着の料理、というものが
「おいしい」と感じるものの中に少ないわけです。
これはタイ料理:一人当たりのポーション(量)が多いっす。
大抵食べきれず、皆自宅に持ち帰ります。
20060118042933.jpg


ハンバーガー、プライムリブ(ローストビーフ)
くらいでしょうか? ピザはイタリアンだしなあ。

そもそもアメリカ土着の料理、というものが何なのか
移民の国では定義が難しいようにも思います
(南部ならはっきりしそうだけど)。

LAではカリフォルニア・クイジーンと称してすごく外食産業
がさかんですが、これはつまりカリフォルニアの食材を
活用したフュージョン料理(クリエイチブな多国籍料理)、
と理解した方がよさそうなジャンルです。
おいしいものはおいしいですよ。うん。大抵高いけど。
これは地元レドンドの韓国料理屋のかに。季節によるが
すげえうまいっす。
20060118042947.jpg

同じく地元レドンドのロブスター祭りで。
うめかったす。
20060118043520.jpg



機会を見つけてそのうちいかにもこちらっぽい
ショッキングな(量の)料理を紹介します。
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【2006/01/17 23:59】 | LA生活 | コメント(3) |
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コメント
ビーフ・ボウル、次回チャレンジしたいものの
ひとつっつーことでよろしく。
【2006/01/18 17:49】 URL | mikichi #-[ 編集]
狂牛病については、
特に気にされてないのかな。
うちは結構気にしてるけど。
と言いながら、今日のお昼は
ロ〇テリアのハンバーガー。
しかもWテリヤキバーガーだったりして、、、。
【2006/01/18 18:36】 URL | まこと #-[ 編集]
お二人ともコメントありがとう

MIKICHI
⇒了解、次回は肉・肉・肉でいきまっせ。

まこちゃん
⇒気にしながら食べる、これ美味なり。
ふぐも「当たるかな・当たるかな」と思って食う。
これぞ食通!(うそ)
ロッテリア!なんかなつかしい。
アメリカにはない・・・
こっちにはその名もFat Burgerというのが
あります。高いけどおいしいので勇名。
安いのだとIn-N-Out(イン・アンド・アウト)
Burgerというのもおいしくて有名。
【2006/01/19 11:36】 URL | taka #-[ 編集]
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じょに~

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東京都世田谷区在住のじょに~です。長年慣れ親しんだ杉並区を離れ、先月隣の区に引っ越しました(ついでにハンドルネームも会社で頂いたコードネーム?に改名^^;)。興味があるのはヘルスケア領域のビジネス、ヘルスコミュニケーション(特にメディア経由)、シリアスゲームの医療健康分野における活用、医療ドラマ、医療者患者関係、医師支援、ワークライフバランス、翻訳、子育て、映画など。数年前南カリフォルニア大学(USC)でヘルスコミュニケーションについて学びました。帰国後は企業で医療分野のビジネスに取り組んでいます。通信制MBAでMBA取得。もともと看護師ですが博士号(医学)は社会医学領域で取得。シリアスゲームによるヘルスコミュニケーションにも興味を持っています。
引越し先にも慣れ、世田谷の畑の多さに驚きつつ、近所や公園を二人の息子達と散歩しつつ考えたことや日々学んだことなど書き続けていきたいと思います。

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